赤門の歴史

株式会社赤門は、創業者である現会長の片岡寛晃が1973年に創業しました。
まだファミリーレストランが一般的ではなかった時代。
海外のレストラン経営からの着想と「子どもたちに牛肉をお腹いっぱい食べさせてあげたい」という
強い思いが合致し、日本で初めてとなる焼肉ファミリーレストラン「赤門」が生まれました。

繁華街にあり、夜の食事が中心であった「焼肉屋」を、
ファミリーで気軽に楽しめる「焼肉ファミリーレストラン」へ。
いまではどこにでもある風景ですが、“焼肉”と“ファミリーレストラン”の
組み合わせは、日本で初めての試みでした。

そして、1999年には、最高級黒毛和牛をご堪能いただける「凱旋門」をオープン。
こちらは落ち着いた雰囲気で、和牛を楽しめるとご好評をいただいております。

株式会社赤門は、会長、社長自らが仕入れ先まで訪れ、より安全で高品質の食材を選び、お客様にご提供しております。
「焼肉」を通して、お客様に「感動」を。
その使命を胸に創業から40年以上経った現在、
「赤門」を11店舗、和牛焼肉「凱旋門」を4店舗を千葉県内で展開しております。

これからも「赤門」「凱旋門」の経営を通して、
皆様においしい焼肉を提供して、感動と笑顔を与えられるように邁進してまいります。

 

お客様から

STORY 1

母と息子の赤門 ~末期がんの母の願い~

「末期がんの母が生きているうちに赤門の冷麺を食べさせたい」
とお問い合わせをいただきました。

母と病室から出ることはできないので、お持ち帰りはできないか?というご相談でした。
しかし、赤門では冷麺のお持ち帰りは対応しておりません。

でも、お客様のお気持ちにどうしても応えたい!
店長と社長(現会長)は相談し、お持ち帰りはできないので、
病室で調理させていただけないかと打診いたしました。

お客様とお母様は涙を流して喜んでくださりました。
もちろんお金は一切いただいておりません。

「最期に赤門の冷麺を食べたい」

そう仰っていただいたことが、本当に嬉しかったです。

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STORY 2

当時500円の神様と私と大学生
~学生時代の定番ランチは赤門の「情熱ランチ」~

食べ盛りで金銭的にも余裕がない学生の私にとって、
赤門の「情熱ランチ」は、当時500円でご飯が食べ放題という神様のような存在でした。

それから数年。大阪で就職した私に、千葉のショッピングセンターの誘致の大役が回ってきました。

久々に戻った千葉。私の足は自然と赤門へ向かいました。
昔から変わらない活気のある店内、学生時代に幾度となく食べた「情熱ランチ」のおいしさ……。

「ぜひこのプロジェクトに赤門を出店させたい!」

お客様に満足してほしい。そんな赤門の思いから始まった当時500円の「情熱ランチ」。
学生時代の僕のように、出店すればきっとみんなが喜ぶはず!

結局、様々な検討の末、このプロジェクトで出店することは叶わなかったけど、
“神様”との再会が、仕事への情熱を燃やし、ドラマチックなプロジェクトにしてくれた。

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STORY 3

『凱旋門』の由来

ある日、一通のお手紙をいただきました。

『20年前、大学生だった頃に赤門をよく利用しました。その時は2時間並んで食べたくらいです。おかげ様で、今は社会人になって、ある会社の取締役になりました。
もう一度赤門で食べたいのですが、並んでまでは食べられない。赤門さんにお願いです。
落ち着いた雰囲気の中で、並ばずに、今より上質なお肉が食べたいのです……。』

このようなお手紙を頂戴し、会長・社長は神戸の焼肉店で3ヵ月間修行をし、やっとの思いで凱旋門をオープンすることとなりました。

『凱旋門』。この名前は、「人生に凱旋された方々においでいただきたい」という思いをこめてつけました。
ぜひ、ご家族や大切な方との特別なひと時を、凱旋門でお過ごしくださいませ。

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うれしいスト

より良い食材を

社長仕入れ

社長仕入れ2

驚かれるかもしれませんが、「赤門」「凱旋門」のお肉の仕入れ先は特に決まっておりません。
創業以来、常に高品質で安心な食材をお客様に提供するため、仕入れ先は創業会長と社長が決めます。
味見をし、良い食材があれば現地に赴き、いまより良いと判断したら、仕入れ先を変えます。
すべてはよりよい食材をお客様に提供するためです。
お肉に限ったことではなく、野菜も同様です。
とは言っても、仕入れ先を決めるにあたってルールはいくつか存在します。
それは「株式会社赤門」の哲学や価値観に共感いただけることで
創業以来、貫いてきた「焼肉」を食べていただき、「感動」をご提供したい。
この思いが「株式会社赤門」で、
お客様からの嬉しいストーリーが生まれる理由のひとつだと考えます。

<各部位メニュー>

  • タンタン
  • 肩ロース肩ロース
  • うでうで
  • ヒレヒレ
  • ホルモンホルモン
  • ハラミハラミ
  • 肩バラ肩バラ
  • バラバラ
  • カイノミカイノミ
  • もももも
  • ランプ イチボランプ イチボ
  • サーロインサーロイン
  • サーロインサーロイン

イメージ

  • タン
  • 肩ロース
  • うで
  • ホルモン
  • ヒレ
  • ハラミ
  • 肩バラ
  • バラ
  • カイノミ
  • もも
  • ランプイチボ
  • サーロイン
  • リブロース
  • タン

    凱旋門→タン

    厚切り上塩タン(凱旋門)

    赤門→タン

    上塩タン(赤門)

    ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      上塩タン
      中落塩タン
      厚切り上塩タン
      ネギ上塩タン
    • 凱旋門メニュー
      上塩タン
      厚切り上塩タン
      極上塩タン
      ネギ塩上タン
      中落ちタン
  • 肩ロース

    凱旋門→肩ロ

    凱旋門上カルビ(凱旋門)

    凱旋門→肩ロ

    和牛カルビ(凱旋門)

      ※表記価格は税別です。

    • 凱旋門メニュー
      薄切り上カルビ
      凱旋門上カルビ
      和牛カルビ
  • うで

    赤門→うで

    ロース(赤門)

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      ロース
    • 凱旋門メニュー
      ロース
      ミスジ
      上赤身
      赤身3点盛
  • ヒレ

    イメージ

    シャトーブリアン(凱旋門)

      ※表記価格は税別です。

    • 凱旋門メニュー
      シャトーブリアン
      中落ちシャトーブリアン
  • ホルモン

    赤門→ホルモン

    トロホルモン(赤門)

    凱旋門→ホルモン

    上ミノ(凱旋門)

    凱旋門→ホルモン

    マルチョウ(凱旋門)

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      上トロホルモン
      ピリ辛上トロホルモン
      トロホルモン
      レバー
      上ミノ
      大盛ホルモン盛合せ
    • 凱旋門メニュー
      ホルモン
      上ミノ
      レバー
      センマイ刺し
      マルチョウ
  • ハラミ

    赤門→ハラミ

    赤門ランチ(赤門)

    凱旋門→ハラミ

    最上級ハラミ(凱旋門)

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      ジューシーカルビ
      ハラミ
      国産上ハラミ
      情熱ランチ
      赤門ランチ
    • 凱旋門メニュー
      厚切り最上級さがり
      最上級ハラミ
  • 肩バラ

    凱旋門→肩バラ

    米沢牛カルビ(凱旋門)

      現在使用しておりません

  • バラ

    凱旋門→バラ

    和牛霜降上カルビ(凱旋門)

    凱旋門→バラ

    壺漬けカルビ

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      国産カルビ
      国産上カルビ
    • 凱旋門メニュー
      和牛カルビ
      和牛霜降上カルビ
      壺漬けカルビ
      中落ちカルビ
      凱旋門ランチ
  • カイノミ

    赤門→かいのみ

    国産上ロース(赤門)

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      霜降上カルビ
      国産上ロース
    • 凱旋門メニュー
      カイノミ焼
  • もも

    凱旋門→もも

    和牛ユッケ(凱旋門)

      ※表記価格は税別です。

    • 凱旋門メニュー
      牛刺し
      特選和牛にぎり
      和牛ユッケ
  • ランプ・イチボ

    現在使用しておりません

  • サーロイン

    赤門→サーロイン

    国産特上カルビ(赤門)

      ※表記価格は税別です。

    • 赤門メニュー
      国産特上カルビ
      特上カルビ上ハラミ定食
  • サーロイン

      ※表記価格は税別です。

    • 凱旋門メニュー
      特選上ロース
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